Η Πλήρης Ιστορία

Είμαστε μια ομάδα ανθρώπων που πιστεύουμε στη βιωσιμότητα, την ακεραιότητα και την αγάπη για τη φύση. Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις αρχές, παράγουμε καθαρά προϊόντα, χρησιμοποιώντας παραδοσιακούς σπόρους, καλλιεργημένους σε εδάφη χωρίς χημικό φορτίο, με σεβασμό τόσο προς τους ανθρώπους που παράγουν και καταναλώνουν τα προϊόντα, όσο και προς τη φύση και τα ίδια τα φυτά.

Υιοθετούμε τις αρχές της αγροοικολογίας ως ένα σύνολο πρακτικών, μια επιστήμη και μια τέχνη ταυτόχρονα, που συνδυάζει τη γεωργία με την οικολογία, την ποσότητα με την ποιότητα, τις ανθρώπινες δραστηριότητες με τη βιοποικιλότητα και τα κοινωνικά συστήματα με τα περιβαλλοντικά συστήματα.

Επιπλέον, είμαστε περήφανοι που καλλιεργούμε ενδημικά φυτά της κρητικής γης. Βρισκόμαστε στην περιοχή του Πύργου Μονοφατσίου, Δήμος Αρχανών-Αστερουσίων, 50 χλμ νότια από το Ηράκλειο, Κρήτη.

Το Όραμά μας

Πρωταρχικός μας στόχος είναι η παραγωγή καθαρών και υψηλής ποιότητας προϊόντων. Ταυτόχρονα, εργαζόμαστε για την προώθηση του πολιτισμού της περιοχής μας μέσω δράσεων όπως η αναβίωση παλιών επαγγελμάτων, η τεκμηρίωση και ανάδειξη σημείων ιστορικού, αρχαιολογικού, φυσικού, θεραπευτικού ενδιαφέροντος κ.λπ., η προώθηση της τοπικής γαστρονομίας και των ειδικών οφελών της για την υγεία, η ανάπτυξη δράσεων και δομών που επιτρέπουν σε ανθρώπους από άλλα μέρη να επισκεφθούν την περιοχή μας και να νιώσουν τον παλμό της, η δημιουργία κινήτρων για τους νέους να μείνουν και να δράσουν εδώ με βιώσιμο τρόπο, η αξιοποίηση της σοφίας των τοπικών εθίμων και παραδόσεων, όλα ως τρόποι ενδυνάμωσης και ενοποίησης της κοινωνίας μας.